Сладкое исцеление для дракона.Кондитерская госпожи попаданки

Глава 16

По пути из торговой гильдии девушка решила прогуляться в ту часть города, где ещё не бывала, и заходила в более-менее подходящие торговые лавки. Там-то она и нашла то, что так долго искала: альтернативные виды муки! Лавка была небольшой, и покупатели явно не баловали её своим присутствием. Однако Лерии это только на руку: меньше конкурентов. Её интересовали два конкретных вида, и, подробнее расспросив хозяина, она осталась довольна.

Изготавливали нужную ей муку из аналогов местного риса и зелёной гречки. К слову сказать, гречневая мука и мука из зелёной гречки — далеко не одно и то же, у них совершенно разные свойства, и одну нельзя заменить другой. Выпечка из муки обычной гречки получается рассыпчатой, тогда как из муки зелёной гречки — плотной и пышной, поскольку у неё при контакте с жидкостью выделяется естественная клейковина. Таким образом мука из зелёной гречки идентична пшеничной по вяжущим свойствам и может служить ей равноценной заменой, а значит, идеально подходит для выпечки и при этом не содержит глютен.

Похожие свойства есть и у рисовой муки, поэтому Лера в своей прошлой жизни предпочитала использовать именно эти два вида, смешивая их в разных пропорциях или же беря какую-то одну. В зависимости от пропорций вкус изделий менялся, и в своё время она потратила немало времени, подбирая идеальный состав для каждого вида выпечки. И вот теперь, когда даже в чужом мире удалось найти искомое, девушка была вне себя от радости. Она моментально договорилась об эксклюзивных поставках, а пока выкупила у лавочника весь запас, который имелся в наличии. Не так много, как хотелось бы, конечно, но для начала неплохо.

Благодаря волшебной безразмерной сумке, куда всё поместилось без труда, а вес не ощущался, довольная кондитер-целитель продолжила прогулку и теперь уже целенаправленно отправилась в замечательное местечко, где наверняка придётся потратить немало денег, но есть надежда приобрести поистине незаменимые вещи и приспособления для открытия своего дела, а именно — в магическую лавку!

— О-о-о, вижу, моя сумка пришлась вам по вкусу, — вспомнил недавнюю покупательницу пожилой мужчина в тёмной мантии и порадовался, что его товар оказался полезным. — Желаете приобрести что-то ещё? С удовольствием проведу вам экскурсию по всему имеющемуся ассортименту.

Ну, по всему — это громко сказано, у неё на это просто денег не хватит, учитывая дефицит на магические изделия и вызванные им драконовские цены, но кое-что на первое время таки понадобится. А дальше, когда кондитерская начнёт приносить прибыль, можно будет и раскошелиться. Поэтому для начала Валерия купила специальную зачарованную бумагу (потолще и потоньше), из которой намеревалась сделать пакеты и коробки, в которых бы сладости не мялись ни при каких обстоятельствах, даже если на них ненароком сядут.

Подумав, она на всякий случай забрала все запасы, потому что новых поставок, к сожалению, пока не предвиделось (из-за, опять-таки, убывающей магии). А ещё раздобыла главное — книгу о магии! Там были самые простые бытовые заклинания для начинающих, но даже это очень поможет ей в дальней жизни и практике для развития собственных способностей. Возможно, скоро Лера сама сможет зачаровывать обычную бумагу и делать ещё массу полезных дел по дому с помощью бытовых чар.

Также она присмотрела кое-какие кухонные принадлежности-артефакты, но самой дорогой покупкой стало подобие блендера — специальный агрегат, способный измельчать продукты, так что теперь можно и фарш приготовить, и яблочное или овощное пюре, и смолоть семена и даже получить порошок из сушёной цедры, если удастся раздобыть цитрусовые.

Потом в специальном магазинчике Валерия пополнила поредевшие запасы специй, приправ и пряностей, а ещё нашла лавку со всякими кухонными принадлежностями, где приобрела разнообразные формы для выпечки (до этого кексики приходилось печь в чашках), пару венчиков, тёрки и прочие мелочи. Выбор не слишком богатый, с родным миром не сравнить, но и на том спасибо.

А по пути домой купила сливки и таки приготовила гратен. Картофель для него нужно было нарезать очень тоненькими кружочками, но благодаря одной из новых тёрок это получилось без труда. Причём молочной смесью заливала каждый слой картошки, чтобы лучше пропиталось. Ну а запекала блюдо в одной из новых форм, которая очень хорошо показала себя в деле. Наслаждаясь нежной картофельной запеканкой в сливочно-чесночном соусе под сырной корочкой, девушка составляла план на завтрашний день и продумывала рецепты, которые намеревалась опробовать с применением новой муки, прикидывая, сколько нужно добавить корицы, а сколько ванили, чтобы придать приятный вкус.

— Ну что, Лера, жизнь потихоньку налаживается… — размышляла она, с чувством исполненного долга укладываясь спать.

А на следующий день к ней пришёл неожиданный визитёр. С небольшим букетом полевых цветов на её пороге стоял… Гратен Торсон собственной персоной!