Творожный пирог с... или кулинарный роман.
Хурма - солнце в зиме!
У меня в загашнике есть блюдо, которое вы никогда не пробовали. Кто ел, поднимите хвостики! Салат или закуска, как пожелаете – из хурмы.
Солнечная хурма, радость глазу и нашему вкусу. Необыкновенный плод, дарованный Миру от самой Вселенной. Нектар богов! Как сказали бы древние греки. Я с ними согласна.
Конечно, здесь можно возмутиться, «Да, зачем нам салат, мы и так ее слопаем», да, пожалуйста, на здоровье!
Но, очень мне хочется с вами поделиться. К любому празднику как закуска к сочному куску жареного мяса – за уши не оттянешь!
Приступаем. Нам понадобиться, для пробы: две маленькие спелые хурмы; два таких же яблока, желательно кисло-сладкие; четвертинка маленькой луковицы, чайная ложка лимонного сока, чуток каменной соли.
В начале нарезаем лук (можно крымский красный, или белый сладкий) тоненьким перышком, маринуем его в соке лимона и присыпаем солью. Оставляем и приступаем к нарезке фруктов. Хурму аккуратно режем дольками в три миллиметра. Яблоко можно тонкими слайсами.
На днях, я, по просьбе своей подписчицы на Ютуб-канале, готовила этот салат, там яблоко, нарезала экономкой или как правильно сказать, ножом для фруктов. Получились тонкие полоски, они в салате хорошо пропитались соками, это очень вкусно.
Теперь, все ингредиенты аккуратно перемешиваем, двумя вилками, точно переворачивая. Солнечный салат готов.
Готовить загодя не стоит, лук перекричит всех в вашем салатнике и такого вонючку вы есть, точно, не будете. Здесь по - привычке не прокатит, как оливье или винегрет. В этих закусках, все смазано майонезом, и всякий кусочек несколько закупорен в жировой пленке. Сами понимаете, другое дело.
Закуска из хурмы достойна самостоятельности, думаю, девочкам она понравится. Сочная, красивая – песнь души, а не салат.
Не переборщите с луком! Забыла, последний штрих – свежемолотый перчик, для тонкой нотки пикантности. Смачного вам поедания!
…еще. Какая проба?! Ужин по-быстрому. Куриную грудку режем стейками, чуток отбиваем – нежно! Без летящих по кухне отребьев! Каждый ломтик посыпаем солью, перцем, окунаем во взбитое яйцо, затем в муку, затем еще раз в яйцо и на горячую сковороду с растительным малом. Пара минут до золотистой корочки, перевернули. Готово!
Вуаля! Подали к салатику и – наслажденье!
Всем привет!
14 – 30 час. 12. 12. 19 г.
#35322 в Проза
#19234 в Современная проза
#39987 в Разное
#6826 в Юмор
кулинария как творче..., вкус и аромат самой ..., рецепты как живопись
16+
Отредактировано: 09.07.2021
Добавить в библиотеку 