Творожный пирог с... или кулинарный роман.
Минтай запеченный в овощах с яблоком.
Передо мной на столе лежит «клава», яблочный огрызок, два грецких ореха. Рядом на вязаной салфетке, не допитый холодный чай и ватный диск с парой капель лавандового масла.
До меня доноситься аромат из кухни. Пока я пишу, там стоит вкусняшка.
Эх, что я сегодня придумала! Делюсь рецептом.
Три рыбки минтая, чуть солим, смазываем растительным маслом. Ждет.
Одно большое кисло – сладкое яблоко, вместе с кожурой режем тонкими слайсами, так же нарезаем морковь и лук четверть кольцами – две большие головки. Это чуток солим, немого сахарку и сбрызгиваем растительным маслом. Аккуратно перемешиваем. Одну часть смеси выкладываем на фольгу, затем рыбку и сверху остатки овощей. Заворачиваем в фольгу, чтобы не текло, и ставим в разогретую духовку, на 180-210 град. Я впервые готовлю это блюдо, думаю, заглянуть можно через минут 20-30. Проверим, и если блюдо практически готово, то его больше не накрываем фольгой, пусть немного подрумяниться. Можно на этом этапе посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Ну, или тертым сыром посыпать. Все на ваш бюджет и вкус.
Рецепт сотворен сегодня, не смотря на то, что все продукты дешевые, блюдо получиться не обычным и вкусным. Этакое восхитительное бюджетное блюдо! Можно играть с ингредиентами. Например, летний вариант, это: баклажаны, кабачки, сладкий перец. Осенний – тыква, патиссон, морковь, томаты. Сейчас канун нового года, я взяла то, что есть. Думаю, что фишка в моем рецепте, это яблоко. Ох, яблочки! Румяные и сладкие. Это мой любимый фрукт с самого детства. В Восточной Сибири, можно сказать яблоки не растут, а я бы каждый день лопала по шесть штук. Вкуснота и польза!
Сгоняла, посмотрела, как там рыбка. Что скажу. Сока! Яблоко готово, морковь аль-денте, лук прозрачный. Оставила открытым и поставила уже выше в духовку. Аромат на всю округу! Я в предвкушении, это рыбка в соках печется. Представляете, какая вкуснотища! Через минут десять подниму противень наверх, еще там минут пять-семь и все! Рекомендую простой и вкусный ужин…или обед. Да, какая разница, главное готовить с душой, а есть с аппетитом! Ой, какой дух, какой дух!
17-10 час. 20. 12. 19 г.
#35339 в Проза
#19238 в Современная проза
#40015 в Разное
#6831 в Юмор
кулинария как творче..., вкус и аромат самой ..., рецепты как живопись
16+
Отредактировано: 09.07.2021
Добавить в библиотеку 