Улун апельсиновый с нотками счастья

Запах яблочной шарлотки

Счастье сидело в ней пушистым котенком.
Александр Грин, "Алые паруса"

Ноябрьское солнце ласково целовало щеки и загоревшие за лето плечи. Лёгкий свежий ветерок был совсем не похож на пронизывающий леденящий душу осенний ураган. Скорее он напоминал нежный бриз на берегу моря в жаркие дни. Такой долгожданный, желанный, он будто расправлял лёгкие, наполнял их полностью впервые за долгие дни утомительного пекла. Вот так и сейчас, хотя до воды было идти около получаса, ощущение напоминало те беспечные, но бесконечно ценные моменты. Казалось, в гости к осенним месяцам несмело постучал август, словно забыл что-то уходя. Захотелось снова пройтись босиком по мягкому песчаному берегу, позволить волнам, как нежному котенку ластиться о твои ноги, ворошить ракушки и камешки вокруг. Даже не верится, что на вечер обещали такую же сильную грозу, как пару дней назад. И конечно же море уже напоминает о том, что давно наступила осень. Сейчас отважится купаться только самые отчаянные "моржи", не накупавшиеся летом!

Но, к счастью, плаванье - не единственное времяпрепровождение на пляже. Например сейчас, когда Лина шла по всё ещё влажному от вчерашнего дождя тротуару, вымощенному цветным гранитом, в её голове уже рисовалась прекрасная картина, как вечером, после работы, она будет сидеть у самый воды на лоскутном покрывале. Она будет любоваться багровым небом с колье из тяжёлых серебряных туч, слушать песни прибоя о приближающихся холодах, и читать какую-нибудь лёгкую осеннюю книжку. Не ту, что про осень, а ту - которая делает пасмурный холодный вечер уютным и ламповым. Вокруг будут разложены несколько пачек с жевательными червячками, кружка горячего шоколада и яблочный пирог, приготовленный утром.

Ах, шарлотка! Пожалуй, самый осенний пирог из всех! Девушке до сих пор чудился тот дурманящий запах яблок и корицы, наполнивший в начале всю кухню, затем весь дом, а после и мысли Ангелины. Что может быть лучше, чем проснуться в субботнее утро, когда кофейню можно открыть ближе к полудню, включить любимую музыку и кружась под припев, нарезать яблоки для любимого осеннего лакомства. Затем под саундтрек из любимого сериала пить настоявшийся за ночь вишневый компот и наблюдать, как окна запотевают от аромата "осени" из духовки.

Заблудившись в этих вкусных мыслях, девушка сама не заметила, как оказалась у дверей "Симфонии пряностей". Покопавшись в льняном шоппере с вышивкой незабудок, она, хоть и не с первого раза, выудила из него связку ключей. Звякнул металлический брелок с эмблемой любимой группы. Колокольчик на открывающейся витражной двери подпел мыслям хозяйки, о том, что давно пора пришить в сумке внутренний кармашек для мелочовки.

– Пора просыпаться! – обратилась Лина не то к кофейне, не то к сонному Лаврику, переноску с которым поставила на мягкий диван за крайним столиком. Внутри было еще темно, только из-за занавесок ноябрьский свет отчаянно рвался внутрь, торопясь растормошить это уютное местечко, крича ему «Ну же, соня! Впереди столько удивительных часов, людей, историй!». Девушка отдёрнула шторы и подвязала их бордовыми шнурками с кисточками на конце. Солнце как будто специально для этой субботы светит по-летнему ярко. Оно как теплое молоко залило всё пространство вокруг. Свет казался таким густым и мягким что даже хотелось попытаться его потрогать, погладить как шелковистую шерсть Лаврика.

– Эй, сплюшка! В самом деле, мы и так сегодня открываемся позже обычного, вставай! – бариста со смехом достала из переноски кота, который только повернулся на другой бок, не желая нырять в пучину нового дня даже ради миски топленого молока.

Продолжая нежно трепать пушистого сонного друга за ухом, Ангелина подошла к рабочему столу, легко касаясь старого, покрытого ламинатом цвета «орех» пола. Он чуть скрипит, как будто просыпается вместе с заведением, бурча на ненавистный будильник.

Первым делом Лина включает свет, и словно маленькое солнце закатилось в помещение, оживляя его после сладкого сна.

– Ну что, начнем день? – улыбнулась она коту и, посадив его на изящный барный стул с высокой ножкой, включила музыку. Из небольшой портативной колонки заиграла энергичная, заряжающая позитивом песня, разлилась по всем уголкам кофейни, выгоняя остатки сна из каждого укромного местечка.

Девушка подошла к раковине, и намочив чистую тряпку водой принялась протирать барную стойку. Музыка становится ритмичнее и Лина, начав подпевать заедающей в голове мелодии, кружится по кофейне, не в силах сдержать рвущегося наружу хорошего настроения. Тряпка же продолжает динамично и тщательно протирать каждый столик.

Решила не отставать и кофемашина. Стоило девушке в ритме вальса подключить устройство к сети, как она начала издавать тихий гул, словно утренний ритуал, который давал понять – сегодня кофе удастся на славу. Водоворот зерен, легкий треск. В воздухе начал появляться запах свежемолотого кофе — насыщенный, чуть горьковатый, но уже сам по себе дарящий заряд бодрости. Бариста не касается крышки кофемолки, но ее пальцы будто по памяти ощущают гладкую поверхность металла, а руки чувствуют тяжесть упаковки, которая уже аккуратно засыпает недостающее количество зерна в мельницу.

Пока кофе варится, Лина подходит к полкам и прислушиваясь к своему настроению основательно выбирает чашку.

– Самоотдача – это хорошо, но «сапожник без сапог» — это не про нас! Будешь молоко? – обратилась она к Лаврику, сонно смотревшему на её танцевальный этюд. Все чашки разные - с узорами, рисунками, фарфоровые, керамические, стеклянные — и каждая - маленькое произведение искусства! И у каждой – своё настроение. Даже у бумажных стаканчиков на вынос для особо спешащих гостей. Девушка выбрала широкую, объемную, с выступающим узором, будто та связана спицами из бордовой пряжи. Лаврик уже трется о ноги хозяйки, напевая под нос глубоким бархатистым мурчанием о том, как он сейчас будет лакомиться предложенным угощением. А пока Ангелина заботливо наливала своему другу в миску десерт, в её кружке уже по привычному рецепту заварился её любимый горячий шоколад.