Ведьминский отель, или как исполняются мечты

Глава 13. Ужасы одного ресторана

- Светочка, сходи, пожалуйста, в наш ресторан и принеси мой обед. Шеф-повар в курсе, что подавать.

Девушка очень обрадовалась возможности выйти, наконец, из кабинета и лучше познакомиться с жизнью отеля.

Утром ее уже провели по всему зданию и показали, что здесь где находится. Так что она знала, как найти ресторан. Правда экскурсия оказалась не очень приятной и совсем не познавательной.

Клаус поручил дежурному администратору показать все новой сотруднице. Девушку звали Адель, и она оказалась не очень приветливой. Эта высокая пышногрудая брюнетка, видимо, сразу восприняла Свету как конкурентку на ее место. Поэтому не слишком старалась поделиться информацией. Девушки быстро пробежались по основным помещениям. А потом Адель проводила новую помощницу обратно к кабинету управляющего и ушла, сославшись на сильную занятость.

Так что только теперь у Светы появилась возможность спокойно пройти по отелю и внимательно все осмотреть. К сожалению, внутри «Бриллианс» не производил такого сильного впечатления как снаружи. Видно было, что ремонт не делали очень давно. Обои частично выцвели. Мебель казалась довольно потрепанной. Кое-где были потертости на стенах или облуплены краешки дверей. И это самый лучший отель города?

А еще ей очень не понравился подход к чистоте. Ладно, ремонт, он требует серьезных денег и времени. Но неужели некому поддерживать порядок? Урна у входа была переполнена. На полах остались грязные следы, которые никто не убрал. На шикарных люстрах было видно пыль, а кое-где и паутину. Все это говорило не в пользу отеля.

Даже стойка администратора выглядела так, будто ее давно не протирали. А ведь это первое, что видит клиент, приезжая на отдых.

Проходя мимо администратора, Света стала свидетелем не очень приятной сцены. Один из постояльцев ругался, что он уже давно ждет, но ему никак не выдадут ключи. Адель со скучающим видом объясняла, что там идет уборка. Свет глянула на большие часы, висящие в холе. Был уже четвертый час. А заселение в отеле с двух. Так что клиент был прав в своих претензиях. Но дежурному администратору, кажется, было на это совсем наплевать.

Света удивилась поведению девушки. Она бы на ее месте вела себя с недовольным клиентом совсем по-другому. Тем более, когда это их ошибка. Но решила не вмешиваться, хотя очень хотелось, а спокойно прошла мимо и поднялась по лестнице.

Когда Света вошла в просторный зал ресторана на третьем этаже здания, она замерла от восхищения. Помещение было большим и очень красивым. Огромные окна в пол наполняли зал солнечным светом. А какой из них открывался вид! Видимо отель находился немного на возвышенности. А высоких зданий в центре было совсем не много. Поэтому весь Вельс был виден отсюда как на ладони. Уютные маленькие домики, вымощенные брусчаткой улочки, изящные зеленые парки, много деревьев, цветов… Света еще раз подумала, в какой же чудесный город она попала!

На удивление в таком красивом ресторане было довольно мало посетителей, но Света решила, что просто время обеда уже прошло, а ужина – еще не наступило.

Хотя чистота и здесь оставляла желать лучшего. Полы, кажется, давно не мыли. А свободные столы были совсем не накрыты. Как будто тут не особо ждут гостей.

Свет аккуратно прошмыгнула к служебному входу на кухню. И постаралась найти официанта, чтобы он позвал шеф-повара. Это оказалось не так просто сделать.

За пятнадцать минут ожидания мимо нее не прошел ни один официант! И в зале никого из сотрудников не было. Это, кончено, было совсем не показателем хорошего сервиса. А что делать клиентам, если они захотят добавить что-то в заказ или закрыть счет? Да и кто встретит новых посетителей?

Тут дверь кухни открылась, и оттуда вышел молоденький паренек с двумя подносами на перевес. Непонятно было, как он вообще удерживает такую тяжесть. Видно было, что он очень спешил к столикам, которые уже давно ждали заказ. От Светы он просто отмахнулся, сказав, ей самой зайти на кухню.

Это было очень странно. Света давно работала со сферой общепита и отлично знала, что просто так заходить на кухню категорически запрещено. Хороший шеф-повар вообще старается минимизировать нахождение посторонних сотрудников в его вотчине. Но если возникает такая необходимость, то каждый входящий должен вымыть руки, одеть специальный халат и убрать волосы под шапочку. По крайней мере, в ресторане ее прошлого отеля это строго соблюдалось. Возможно, конечно, в этом мире другие правила.

Света осторожно заглянула на кухню. Но никого там не увидела. Ей пришло зайти внутрь и пройти почти все помещение, чтобы найти персонал. Шеф-повар и, видимо, его помощник играли в карты на одном из столов. Полная женщина в грязном фартуке, возможно, посудомойка, их активно поддерживала.

Света даже не сильно возмутилась такому оригинальному рабочему дню. В конце концов, если нечего делать и нет заказов, все мы иногда отдыхаем на рабочем месте. Но вот состояние кухни ее очень расстроило.

В помещении не было никаких отдельных зон для горячего и холодного цеха. Даже грязная посуда была сложена в том же помещении. И похоже все резалось на одних и тех же досках, и одними ножами. Полы были очень грязными. Кастрюли и сковороды в жиру и копоти.

Все это можно было назвать одним словом – антисанитария. Света бы не хотела есть что-то, приготовленное на такой кухне.

Тут молоденький официант, которого она видела в зале, ворвался обратно, и тут же встал за один из столов нарезать овощи. Неужели у них настолько не хватает персонала, что официанты совмещают работу повара?

Мало того, что это замедляет работы в зале, это еще и совершенно негигиенично. Ведь он даже не переоделся и не одел фартук и перчатки.

Девушка сказала про заказ управляющего. Ей быстро передали поднос с уже готовыми блюдами.

Но уходила из этого ресторана Света сильно расстроенная. Ей все меньше нравилось новое место работы.