Веснино горе

Пирог с яблоками

  В городе разгулялась зима. Засыпала все дома и дороги сугробами, расписала все окна морозными узорами и покрыла серебристым инеем все деревья. Февраль месяц все-таки. Всегда снежный и студеный. Даньке исполнилось уже 7, и он заканчивал первый класс.

   Близился мамин день рождения, и Данька целыми днями ходил в раздумьях о подарке. В один из дней папа принес с работы большущий пакет. Данька выскочил ему навстречу:

   – Папа, что это?

   – Пойдем, Громкий Агук! Покажу! – заговорщицки прошептал папа, оглядываясь по сторонам.

   Данька заинтересовался, глазки загорелись, и он вприпрыжку побежал за папой.

   – Смотри, что я купил! Подарим завтра нашей маме! – папа закрыл дверь комнаты и достал из пакета большую подушку голубого цвета со слоновыми ушами по бокам и хвостиком-веревочкой посередине.

   – Вот! Думаешь, маме понравится?

   – Что это? – недоумевая, спросил Данька.

   – Это попа слона! – гордо сказал папа, улыбаясь. – Классно я придумал?

   ***

   А Данька все думал-думал и надумал испечь для мамы яблочный пирог. 25-го февраля, в мамин день рождения, как закончились в школе уроки, он заспешил домой сильнее обычного. Подошел к подъезду, а у двери соседка Ника Беляева стоит. И по совместительству одноклассница. Маленькая, рыжая, кудрявая, вся в веснушках. Даже зимой! Тоже со школы вернулась.

   – Привет опять! – сказал Даня. – Ты чего здесь?

   А она стоит, улыбается.

   – Да вот, ключи не взяла. А мама только вечером придет. Вот я и гуляю тут.

   – А я иду пирог с яблоками печь. Сегодня у мамы день рождения. Это ей подарок. Пойдешь со мной? Будем вместе печь.

   – А ты умеешь пирог печь?

   – Конечно. Что там уметь-то? Я сто раз видел, как мама печет. Проще простого. Только рецепт найдем.

   – Ну пошли, найдем, – заинтересовалась Ника.

   Пришли домой, залезли сразу в полку на кухне. Высоко над холодильником. Пришлось стул поставить, а сверху еще небольшой табурет. Такая верхатура вышла! Данька залез, полку открыл.

   – Ты знаешь, как этот рецепт выглядит? – спросила Ника снизу.

   – Большая растрепанная серая книга. Он где-то в ней записан. Мама всегда с этой книгой готовит… Это не то… И это не то, – Данька начал перебирать в полке книги и бумаги, сложенные там целой кипой.

   – Не то… Не то… Не то… Ой, осторожно! Осторожно!
 

   Данька замахал руками в белом листопаде, пытаясь словить вылетающие из рук бумаги, Но не тут-то было. Целый ворох бумаг, разлетевшись в разные стороны, полетел по кухне и припорошил стол, стул, пол, плиту… Все кухонные углы и поверхности. Ника, ахнув, кинулась их собирать. А Данька последний раз заглянул в полку и тут увидел.

   – Вот же она! Нашел!

   Он схватил книгу и спрыгнул вниз.

   – Ника, сейчас вместе соберем! Давай только пирог поставим!
 

   Но найти рецепт и в книге оказалось не так-то просто. Искали, искали, так и не нашли.

   – И так спечем, – сказал Данька. – Я все помню, как делать надо.

   – Ладно, – ответила Ника. – С чего начнем?
 

   – Нам нужны яблоки, сахар, мука и три яйца.

   Ника полезла в холодильник за яблоками.

   Сахар, мука и разнообразные крупы да приправы хранились в шкафу у стола. Данька придвинул туда стул, залез и достал с самого верху большую квадратную жестяную банку красного цвета в белый горошек.

   – Мука.

   И тут же вторую точно такую же.

   – Сахар.

   Начистили вдвоем яблок, разбили в миску 3 яйца.

   – А что теперь? – спросила Ника.

   – Теперь вроде сахар класть нужно…

   – А сколько?

   Данька задумался.

   – Вероятно, это написано в рецепте, но я не знаю точно.

   Ника тоже задумалась.

   – Чайной ложки хватит?
 

   – Думаю, нет…Бабушка всегда в таких случаях говорит, что на глаз надо класть, – нашелся Данька.

   – Как это на глаз? – удивилась Ника.

   – Это значит, сколько хочешь, столько и кладешь. Вот так бабушка делает, – Данька взял банку с сахаром и почти полностью опрокинул в миску

   – Вот теперь хватит! – довольный собой сказал Данька.

   Размешали.

   – Теперь муку.

   – Тоже на глаз? – спросила Ника.

   – А как же? Рецепта-то нет.

   И муки отсыпали на глаз. Две трети банки.

   Получилось тесто густое и очень сладкое. Выложили его в железную форму на яблоки, а оно и не растекается, липнет к ложке.

   – Это так и должно быть? – Ника пыталась отклеить тесто от ложки пальцами.

   – Да, наверное… – задумчиво сказал Данька. – Ведь мы все правильно делали.

   Засунули в духовку.

   – Ну вот. Через двадцать минут будет готово.

   Убрали бумаги.

   – Еще долго ему печься. Пошли тогда мультики посмотрим?

   – Пошли, – согласилась Ника.

   И они посмотрели «Серую шейку», потом 2 серии «Ну, погоди!» и затем включили «Двенадцать месяцев».

   И тут, когда толстая девочка на экране отодвинула от себя пироги со словами «Ой, не могу!», оба вдруг как подскочили.
 

   – Пирог!

   – Сгорел!

   Оба бросились на кухню спасать свой кулинарный шедевр. Вытащили, спасли, пирог подгорел только снизу, там и не видно почти.

   А тут и мама пришла. Радостная, с цветами от коллег с работы.

   – С днем рождения! – дружно закричали ребята.

   – Спасибо, ребята! – мама засияла, заулыбалась. – Чем же это у вас так вкусно пахнет?

   – Мы подарок тебе испекли!

   – Подарок? Как здорово! Давайте скорее на стол накрывать.

   Пока на стол накрывали, все начали подтягиваться домой. Вернулся папа с букетом роз и вручил ей пакет со словами:

   – А вот тебе попа слона!

   Следом и бабушка с дедушкой пришли. В квартире стало шумно, весело и радостно. Пообедали все вместе, стал чай по чашкам разливать. Данька с гордостью встал и поставил на стол еще горячий яблочный пирог. Сам его разрезал на восемь частей. Внутри пирог был белый, плотный, с желтыми кусочками яблок. И очень ароматный.