Хозяйка лавки десертов

Глава 5

Глава 5

Пока я рассматривала соседние дома, Тея сложила несколько поленьев в печь и усердно раздувала огонь, который разгорался с трудом.

– Сырые, – прокомментировала Тея. – Нужно принести дрова в дом, чтобы немного подсохли.

– Давай я попробую сама, – набрав в легкие воздуха, я поставила ведро у печи и присела у железной двери с заслонкой. Через минуту огонь заплясал, и я, поправив длинной кочергой поленья, закрыла дверцу и опустила заслонку.

Тея по-хозяйски водрузила на печку чайник с водой, а я прошлась по содержимому кухонных шкафов, в которых имелось несколько мешочков с крупами. С едой всё очень скромно. В нижних шкафах, на самом дне, несколько емкостей с овощами в прохудившейся железной посудине.

Я потянула ближе первый попавшийся мешочек и заглянула внутрь. На дне – мелкая крупа желтого цвета, которую я зачерпнула кружкой. Залила водой после того, как помыла, и поставила на огонь.

– Помешивай кашу, а я загляну в пекарню, – велела Теодоре и направилась в пекарню.

В помещении уже пахло кислым брожёным тестом, которое уже можно делить на равные части, раскладывать на противни и укладывать в печь. Я обследовала следующую секцию печи, которая оказалась довольно обширной и разделенной между собой чугунными решетками.

На решетки можно разложить несколько противней для выпекания хлеба. Тесто, которое я поставила ближе всего к печи, уже практически готово. Самым сложным оказалось разделить его на равные части. Вылепила массу продолговатой формы, выложила на противень и поставила в печь.

В кухне уже вовсю разносился аромат пшенной каши. Вроде бы такая простая еда, а слюнки сглотнула, словно это была мраморная говядина под брусничным соусом в любимом итальянском ресторанчике. Или тирамису с нежным сливочным вкусом и ягодами, сверху посыпанные тертым шоколадом.

Я даже представила на нашем с Теодорой простеньком столе стеклянную креманку с любимым лакомством.

– Тея, а если нам немного разбавить ассортимент нашей пекарни? – задумчиво уставилась на девочку.

– Например? – бровь девочки удивленно приподнялась.

Я подперла подбородок указательным пальцем.

– Что у нас в сарае в банках с ярко-оранжевым содержимым?

– Камьяновое варенье, – ответила Теодора, недоуменно поглядывая на меня. – Ты его за ненадобностью из кладовой всё перенесла в сарай.

– Вернем обратно! И одну из партий нашего теста мы оставим на сладкие пироги!

– Думаешь, хлеб с камьяном понравится нашим покупателям? – Теодора подперла руками бока и уставилась на меня с недовольным прищуром.

– Почему нет? Пусть будет хлеб и сладкие пироги. Нужно развиваться и искать новые подходы, применять новые технологии, – вспомнила я некоторые тезисы курса менеджмента.

Не зря же пять лет на студенческой скамье провела.

– Применять чего? – переспросила Тея и присела на стул. – Чтобы вылезти из долгов, нужно больше работать, Эльза!

– Да, Тея, и не всегда только руками, – возразила своенравной племяннице. – Иногда результативнее, если подключить голову!

Я снова накинула шаль и выскочила на улицу. В голове мысли бежали одна за другой. Если выгорит, можно будет совсем переквалифицироваться в немного другое направление. Быстро пробежав дворик, нырнула в помещение сарая. Пересчитала все банки с вареньем. Оранжевых оказалось целых двадцать три штуки, а еще было коричневое и тёмно-зелёное.

– Бог мой, а это что за дивный зелёный фрукт? – прихватив две баночки варенья с красочным содержимым, вернулась в дом.

Тея недоверчиво посматривала на меня.

– А вдруг не получится? – похлопав глазами, произнесла Тея.

– Вот мы и узнаем! – я вернулась в пекарню и удовлетворенно поставила баночки варенья на стол.

– Пошли завтракать, Эльза. Каша уже готова.

Мы вернулись на кухню. Каша пыхтела на чугунной плите. Тут же парил чайник. Прихватив кухонное полотенце, я ухватилась за чугунный котелок. Крупа пристала к днищу, но, в общем, это простое блюдо выглядело сносно.

Завтракали мы с Теодорой быстро, глотая постную вареную крупу, запивая травяным несладким чаем. Как оказалось, сахара было совсем немного в доме, и весь он тратился только для выпечки.

От вкуса травяного чая немного поморщилась, немного эта коричневая жидкость отдавала горькой полынью.

В последнюю партию теста я добавила растительного масла и пару штук куриных яиц. А раскатав на деревянной доске, положила тёмно-зелёное варенье, которое оказалось по вкусу немного напоминавшее киви, с такой же кислинкой и приятной сладостью, и сцепила края между собой. Раскрыла баночку с оранжевым содержимым и попробовала на вкус. Удивившись немного терпкому вкусу с нотками груши, решила парочку пирогов сделать с оранжевой начинкой.

Мука была отменной. Белая, без примесей. Надеялась, что из первосортного сырья получатся воздушные пироги.

– За сколько мы хлеб продаем, Тея?

– Двадцать унцей, – на румяных щёчках девочки, обычно любившей хмуриться, то и дело расплывалась улыбка.