Злодейка для генерала. Таверна "Дракон в маринаде"

Глава 33.

– Прошу вас, угощайтесь! – расставляя на столе тарелки и мисочки я улыбалась даже шире обычного, – от предвкушения. А заодно называла гостям те блюда, что им предстояло попробовать.

«Секрет единорога» – свернутые кулечком тонкие пластинки ветчины, наполненные тертым сыром, морковью по-корейски и чесночной заправкой. И вся эта вкуснятина сдобрена самодельным майонезом. Этот незаменимый, хоть и излишне калорийный соус даже ребенок может приготовить: куриный желток, растительное масло, горчица, немного лимонного сока, соли и сахара…

И, вуаля! Готово!

Никаких тебе сложностей или редких ингредиентов, что особенно мне нравилось. Но изобретение французского повара можно и потом похвалить, а сейчас отвлекаться не стоило. Следуюзие закуски представления требовали.

«Морской прибой» – деревянные шпажки, на которые спиральками нанизаны длинные полоски тушеных кальмаров. Между ними, словно яркие бусины в колье, нанизаны обжаренные в чесноке креветки и дольки подвяленных в печи помидорок. Я их заранее постным маслицем сбрызнула и посыпала поверх специями.

Какой аппетитный запах стоял, когда они готовились!

Мик так и норовил хоть один кружочек утащить с раскаленного противня.

Сразу два «сюрприза», – мясной и рыбный: тарталетки с начинкой из паштетов. Один с утиной печенью, овощной зажаркой и зернышками спелого граната, второй – из кусочков слабосоленой форели, взбитых со сливками и мягким козьим сыром.

Знал бы кто-нибудь, как трудно довести такие вот вкусные, нежно-глянцевые, воздушные на вид крем-пасты до нужной консистенции!

Без блендера и миксера.

Но все приложенные усилия того стоили.

У обоих гостей брови медленно, но верно на лоб лезли. В такт выставляемым на стол мисочкам. Не только от вида незнакомых блюд, но и от их непривычных, слегка пафосных, привлекающих внимание названий. Здесь ведь как принято, – особо не заморачиваться. Написали небрежно мелом на доске: похлебка, каша, жаркое и пироги, – всем все сразу понятно.

А у меня… Какие-то единороги с секретами.

Странно, необычно, неожиданно и… завлекательно.

Название для блюд я придумывала сама, и сделала это одной из фишечек нашего заведения. Просто вспомнила, как в старом фильме официант говорил, что обычная гренка стоит пять рублей, а вот если оборвать ее крутоном… За все тот же кусочек поджаренного хлеба придется заплатить уже десять долларов. *

В чем разница?

В красивой подаче и импортном прозвище.

Собственного опыта в ведении ресторанного-трактирного бизнеса у меня не было, но почему бы чужим не воспользоваться? Тем более, что у меня, в отличии от киношного официанта, и рецепты сплошь… иномирные. Посидела пару вечеров, придумала нестандартные названия, и в очередной раз убедилась: маркетинг – страшная штука! Если вкусное содержимое завернуть в красивую оберточку, покупают его намного охотнее.

Чем простые кулечки из ветчины с сырно-морковной начинкою.

Многие наши посетители новые блюд просто соблазнившись их интересным описанием пробовали. И ведь не разочаровывались!

А как приятно предложить любимой девушке не обычный шашлычок, (который здесь, кстати, тоже не известен), а стрелу Амура в винном соусе. Тут тебе сразу и обед, и нежное признание. Но предлагать сегодняшним гостям подобные мимимишности у меня никакого желания не было.

– Особенно советую вам попробовать наше фирменное блюдо, «крыло феникса» с пламенным соусом, – я радушно улыбнулась до ушей и придвинула поближе к нахальному брюнету блюдо с фаршированной грецкими орехами индейкой. А еще ближе, чтобы точно не промахнулся, – небольшую пиалу с густой, насыщенно-рубинового цвета массой. Брусничным соусом.

И замерла, не торопясь отходить от столика. Изо всех сил стараясь не вызвать подозрения. Пусть требующий драконятины вредный тип сначала соблазнится вкусным запахом, попробует, а потом…

Такое будет представление, любой цирк позавидует!