Рецепты ленивой жены

Размер шрифта: - +

Икра из свеклы

На Новый год многие делают салат из свеклы - вареная свекла на терке, майонез, чеснок, сыр. Я предпочитаю иной вариант.

Сырую свеклу натереть на крупной терке. Количество - по желанию, обычно одной большой хватает на сковороду.

На растительном масте (подсолнечном, оливковом, кто какое любит) обжарить свеклу. Как она даст сок, добавить соль по вкусу, пару столовых ложек сахару, сок лимона (столовая ложка примерно) и в конце - томатную пасту. Обжарить, помешивая. Добавить воды, чтобы растворить пасту, но свекла не должна в ней плавать. Умерено так... Потом на медленный огонь (небольшую температуру), закрыть крышкой и тушить до готовности свеклы.

В холодном виде вкуснее.



Мила Ваниль

#481 в Разное

В тексте есть: кулинария, рецепты

Отредактировано: 22.11.2019

Добавить в библиотеку


Пожаловаться