Новогодние рецепты, продолжение=))
ДОБРОГО ВЕЧЕРОЧКА! КАК И ОБЕЩАЛА ВЫКЛАДЫВАЮ ВАШИ РЕЦЕПТИКИ!!!!
И ВИДЕО ДЛЯ ЗАТРАВОЧКИ! СМОТРЕТЬ С 23^/29
Рецепт от Татьяны:
Печенье на рассоле! Очень удобный рецепт для утилизации рассола из маринадов.
Рассол (помидорный, но можно из огуречного) - 16 ст. ложек
Подсолнечное масло - 16 ст. ложек
Сахар - 16 ст. ложек
Мука - 3-3,5 стакана
Сода - 1 ч. ложка (не гасить)
или разрыхлитель - 2 ч. ложки
Ванилин
Рассол, подсолнечное масло, сахар тщательно перемешать, добавить в эту массу просеянную муку с ванилином и содой (разрыхлителем).
Сформировать из теста (немного липнущего к рукам) небольшие шарики (примерно 30 штук), приплюснуть их одной стороной в сахар, выложить на пергаментную бумагу, оставляя некоторое расстояние между печеньками.
Выпекать печенье на рассоле при температуре 170-175 градусов 20 минут.
РЫБНЫЕ Котлетки или оладьи:
Путассу - 1 кг (не чищенной) - именно путассу, так как у нее ярко выраженный вкус, пробовала с другой рыбой - не так вкусно, вкус рыбы теряется.
майонез - 200-250гр
яйцо - 1-2
лук - 1 луковица
мука, соль, приправы, щепотка сахара
Путассу почистить от костей и шкурки и порвать руками на кусочки размером с 1/2 мизинца, примерно, лук мелко нарезать, все смешать, муку добавляем до консистенции густой сметаны, соль и специи по вкусу. Жарим на медленном огне как оладьи выкладывая ложкой на сковородку, под крышкой. Это очень вкусно.
Рецепт от Нади Леоновой:
Салат "Луковый" Или "Королевский" - по разным источникам, тоже из советского прошлого:
Состав: 1. Маринованный лук - 2-3 луковицы
2. Яблоки 1-2 штуки, 3. Сыр твёрдый 300 грамм, 4. Яйцо 8-10 штук, 5. Гранат, 6. Майонез.
Основная проблема - правильно замариновать лук. На 0,5 литра воды 4 столовых ложки сахара, щепотка соли, 2 столовых ложки уксусной кислоты. В литровую банку нарезать полу кольцами лук и залить маринадом на 6-8 часов. Лук держим в холодильнике, особенно если нужно продержать дольше. Я обычно замачиваю в ночь на 31 декабря, а салат делаю в обед 31.
Перед приготовлением салата воду с лука нужно слить в отдельную ёмкость, а сам лук пролить кипятком, а затем холодной водой. Это сделает лук мягче, но уберет часть маринада. Поэтому затем лук нужно пролить той водой, в которой он мариновался. Если попробовать сначала пролить лук кипятком, а затем мариновать его, то ничего не получится - подваренный лук очень плохо вбирает маринад.
Яблоки нужны сладкие. Хотя это на любителя. Нужно помнить, что яблоко быстро темнеет, поэтому его оставляем на последок.
Сыр натираем на терке. Мне больше нравится на крупной - так на него лучше ложить майонез, но в оригинальном рецепте мелкая.
Яблоко натираем на крупной терке и немного отжимаем.
Собираем салат: лук, яблоко, сыр, яйцо. Каждый слой переклалываем майонезом. Сверху посыпаем сладким гранатом, и тогда это "Королевский", или мелко натертым сыром, и тогда это " Луковый")))
Мне больше нравится с гранатом.
Этому салату желательно постоять часа 2-3 перед подачей на стол. Кстати, он прекрасно переживет в холодильнике и 1, и 2 января))).
Приятного аппетита!
Рецепт от Татьяны Волошиной:
Запеченные свиные ребрышки:
Взять ленту ребрышек, снять пленку со стороны косточек. Обсыпать солью, сухим чесноком, паприкой со всех сторон. Замотать в фольгу и на два часа в духовку при температуре 130 градусов. Пока готовится мясо, приготовить соус: 2 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. уксуса, соль, сухой чили, сухой чеснок, паприка. Все смешать и на среднем огне минут десять проварить. Вытащить ребра, раскрыть фольгу и намазать мясо соусом, поставить в духовку еще на 15 минут. Ребрышки в кисло-сладком соусе готовы!
Рецепт от Светланы Викторовны:
Тесто для быстрого пирога.
3 яйца, 350 г сметаны (или домашнего майонеза),
1 ч.л. соли (если планируете сладкий пирог, то ещё сахар по вашему вкусу),
6 столовых ложек с горкой муки,
6г. разрыхлителя.
Замесить не очень густое тесто и дать расстояться 15-20 мин. Начинки могут быть любые: творог с яблоком или изюмом, обжаренная капуста, рыбная, из фарша и т.п. Тесто разделить на 2 части. 1 выложить на смазанную сливочным маслом форму, 2-й накрыть начинку.,сверху положить маленькие кусочки масла. Выпекать при 200 градусах 30 - 40 мин.(зависит от начинки и вашей духовки)
ВСЕМ ЧИТАТЕЛЬНИЦАМ ОТКЛИКНУВШИМСЯ НА СБОР РЕЦЕПТОВ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ РЕЦЕПТОМ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ, ОСТАВЛЯЙТЕ ЕГО В КОММЕНТАРИЯХ! =)) Будем собирать в одну большой блог на следующей неделе!
С любовью, Диана Соул
4 комментария
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий
ВойтиО, как классно! Спасибо!
Спасибо большое!
Спасибо!
Спасибо! Пирог завтра попробую )
Удаление комментария
Вы действительно хотите удалить сообщение ?
Удалить ОтменаКомментарий будет удален безвозвратно.
Блокировка комментирования
Вы дейтсвительно хотите запретить возможность комментировать ?
Запретить Отмена