Рецепт 9. Рисовые блинчики с пармезаном!

Автор: Виктория Пшеничная / Добавлено: 17.03.24, 11:11:45

Поздравляю всех с Масленицей! Пусть в вашей жизни будет много солнца и тепла, добрых известий и душевных посиделок в кругу друзей за чашечкой чая с пышными блинчиками.

Борис Кустодиев, «Масленица». 1919 год

Рецепт рисовых блинчиков с пармезаном Игнатия Радецкого, издавшего в 1862 году знаменитую книгу «Санкт-Петербургская кухня»

Ингредиенты: рисовая мука - 150 г, молоко - 300 мл, яйца - 3 шт., растительное масло - 30 мл, сахар - 10 г, соль - 3 г, пармезан - 150 г, сливочное масло - 60 г.

Натрите пармезан на терке и растопите сливочное масло. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте их в течение минуты. Дайте тесту отдохнуть около 5 минут, затем еще раз взбейте его. После поджарки каждого блина посыпьте его пармезаном, сложите один блин на другой и обжарьте вместе.

Предлагаю вам почитать мой роман "Космокоза" в котором много юмора и фантастических приключений. В нем вы узнаете рецепт мороженого "Полярная панда", которое очень полюбилось главной героине космокозе Марусе.

Отрывок: «Рагу с мужским послевкусием!»

— Марусенька, дорогая, попробуй лучше другое блюдо, — сказала она и поднесла к ней тарелку с запеканкой. — Это тоже мясное блюдо, но оно специально для женщин.

Она положила Марусе небольшой кусок и улыбнулась.

— Что значит — женское? — спросил я.

— У вашего мясного блюда, которое вы с Петром едите, крепкое послевкусие, — попытался объяснить Гуи́джи. — Наши женщины очень избирательны в еде, поэтому у нас есть мужские и женские блюда.

Я с осторожностью жевал мясо и белые «плюшки», по вкусу похожие на картофель, а сам думал об этом «мужском послевкусии». Гуи́джи из солидарности тоже взял это же мясо. А Петр, уплетал это рагу за обе щеки и, кажется, ему было наплевать на любое послевкусие, лишь бы это было — мясо!

— Я не знаю, как у вашего рагу, а у моей запеканки внеземное послевкусие! — сказала Маруся.

— Я очень рада, Мария, что ты оценила мою запеканку. Я лично приготовила ее, когда узнала, что портал Галактион снова включился. Мы очень сдружились с предыдущей командой, которая посещала нашу планету, — сказала Гулиана.

— Анатолий, — сказал Гуи́джи, — пейте травяной чай! Не бойтесь, у него нет послевкусия.

Я взял чашку и посмотрел на чай, в котором плавали маленькие розовые лепестки. Я хотел их вынуть, но Гуи́джи сказал, что с ними вкуснее. Пока я раздумывал, сделать ли мне глоток, как тут внезапно пришло послевкусие! Во рту, будто огнем опалило. И я, уже не раздумывая, стал глотать этот чай вместе с лепестками. Но после трех глотков чая жжение резко прошло. Какой хороший чай! — подумал я.

— Дело не в чайной воде, Анатолий, — сказал Гуи́джи, — я не успел сказать, можно было всего лишь разжевать пару розовых лепестков.

Я посмотрел на Петра. Тот уже почти все съел и никакое послевкусие его словно не одолевало. А наш капитан не так-то и прост! — решил я.

— Не удивляйтесь, — сказал Гуи́джи, — Петр просто сразу запивал это блюдо чаем и лепестки сделали свое дело.

ПРИЯТНОГО ЧТЕНИЯ

Следующее блюдо вам представит

ЮЭл

СОБЕРИТЕ ВСЕ РЕЦЕПТЫ. СМЕЛО ПЕРЕХОДИТЕ

НАЗАД ВПЕРЕД