Бытовое фэнтези от Регины Грёз (очень вкусно!)
Что будешь делать, получив в наследство старую гостиницу в Трансильвании?
Правильно, накормишь людей и...
даже вампиров!
Проверим запасы на кухне. Так-так, куча овощей и куриная тушка (домашняя, Лука привез), плюс небольшой кусок сыра, мука и несколько видов круп. Свежий салат - само собой, он и готовится недолго, потом бутерброды, а на горячее... Может, гювеч с рисом?
Я мелко нашинковала молодой кабачок, по паре красных перцев и баклажанов плюс ядреный зубчик чеснока. Обжарила овощи на растительном масле, добавила хорошенько промытый длиннозерный рис и все цветное великолепие перемешала деревянной лопаточкой бабушки Анны.
Теперь можно заняться помидорами - порезать кольцами и выложить на дно смазанной маслом формы, второй слой - рис с овощами, немного соли и молотого перца (жаль, из пакета не так ароматен, как был бы из мельницы) и снова закрыть помидорами, не забыв подсолить.
Ну, вот... осталось залить смесь стаканом горячей воды и укрыть форму фольгой. Можно поставить в заранее разогретую духовку и заняться соусом. Я натираю на терке кусочек сыра, растапливаю на сковороде сливочное масло и обжариваю муку (нужна столовая ложка, но я всегда кладу чуточку больше), дальше вливаю молоко.
Идеально подошли бы свежие сливки, но у меня их нет под рукой, обойдусь динавским молоком - достаточно жирное, довожу соус до кипения и добавляю тертый сыр. Великолепно! Еще немножечко соли и перца... ах, можно было добавить резаный лук, но я пропускаю этот момент и просто выливаю бешамель в гювеч.
Еще десять минут в духовке и можно снимать пробу. Говорят, это румынское блюдо, но я знаю, что разные вариации гювеча, особенно с мясом - говядиной, бараниной и свининой, любят готовить в Болгарии и Молдове.
— Prijatno! Добър апетит!
Я чересчур расшалилась, пропев пожелания вслух, и скоро замерла с лопаточкой в руках - из зала доносились призывные крики:
— Хозяйка! Выйди к нам.
Сменив хрупкую лопаточку на более весомую скалку, я осторожно выглянула из кухни. У порога топтались два незнакомца, на первый взгляд - приезжие, одеты в одинаковые комбинезоны зеленого цвета и оранжевые футболки. Мужчина постарше снял кепочку с эмблемой известного экологического движения, пригладил короткие жесткие волосы и обратился ко мне:
— Добрый день! Можно у вас перекусить?
— Мы закрыты на ремонт! - выпалила я, крепче зажав скалку под мышкой.
— О-о! Простите... очень жаль.
Он выразительно посмотрел на приунывшего товарища и сделал шаг вперед, шумно потянув носом воздух.
— Какой запах... Может, мы все же договоримся, и вы найдете для нас две порции горячего блюда.
Мне хватило трех секунд, чтобы принять решение.
— Овощное рагу с рисом подойдет? Есть также блины по русскому рецепту.
— Замечательно! А что с ними не так? - Эколог блеснул зубами в улыбке.
— Похожи на рыхлые лепешки с кислинкой, - суховато сказала я. - Располагайтесь, пожалуйста! У нас здесь все просто - домашняя кухня, натуральные продукты. Помыть руки можно в углу, сейчас принесу полотенце.
— Спасибо!
Пока раскладывала по тарелкам дымящийся гювеч, искала поднос и салфетки - сердце чуть не выпрыгнуло из груди от радостного волнения.
Я впервые примерила на себя роль хозяйки кафе, впервые принимаю настоящий заказ! Посетители должны остаться довольны.
ВЛАСТЬ ВЕРЫ (ссылка кликабельна и сегодня скидка!)
4 комментария
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий
Войтиочень интересная история со своим незабываемым колоритом))))
Какое чудесное, дурманящее описание! Сразу захотелось и блины, и гювеч!
Огромное спасибо, разжигательница аппетита!?❤️
История замечательная! Рекомендую!?
Вкуснейшая история!??
Аппетитная сцена )
Удаление комментария
Вы действительно хотите удалить сообщение ?
Удалить ОтменаКомментарий будет удален безвозвратно.
Блокировка комментирования
Вы дейтсвительно хотите запретить возможность комментировать ?
Запретить Отмена