Думай и Худей. Жизнь за пределами фитнес-клуба

Калории

Если честно, я крайне не люблю рассказывать про них клиентам и сейчас вы поймете почему. Советую подлить в свою кружку кофейка без сахара, ибо вас ждет увлекательное путешествие.

Все о них говорят, об этих калориях. Все с них начинают контроль за своим питанием, скачивая различного рода счетчики калорий, начинают придираться к цифрам и высчитывать всё до последней калории. Но что это такое «Калории»? Вы когда-нибудь выделяли время на обдумывание этого слова? И как за ними следить? Как их считать? На эти вопросы я и постараюсь ответить.

Понимание сути самих калорий должно привести вас к осознанию, зачем вообще их считать и не менее важный вопрос, а так ли необходимо их считать с супер точностью, как это советуют делать многие тренеры, диетологи и фитнес блогеры?

Давайте я сразу напишу свое мнение. Лично я калории не считаю уже несколько лет. Я примерно представляю, что, когда и сколько есть, чтобы худеть или держать свое тело в норме. Вы тоже так сможете, не переживайте.

Если я захочу набирать мышечную массу, то я просто пересчитаю заново свой рацион, тут сложностей нет. Это дело одного раза, а дальше только соблюдение и своевременная коррекция питания в зависимости от результатов на весах и в зеркале.

Да, свое питание нужно считать и контролировать, это бесспорно! Но вопрос в том, а будут ли ваши цифры на калькуляторе точными? Или хотя бы приблизительно точными? Или хотя бы чуть-чуть точными?

А вот здесь начинается крайне важный момент, на котором многие люди попадаются в капкан и не могут похудеть. Почему?

1. Вспомните случай, когда вы пришли в магазин и купили определенные продукты, условно говоря, макароны, курицу, овощи и прочее.

Вы пришли домой, стали считать калории строго по вашему приложению в телефоне. Вы их посчитали, распределили рацион и стали придерживаться указанной калорийности. Скорее всего после этого вы уверены, что находитесь в дефиците и точно будете худеть. А вот и не совсем.

Теперь давайте подумаем, из какой муки сделаны макароны? На упаковке может быть написана одна цифра калорий, однако насколько мы можем быть уверены, что производитель не решил сэкономить и не использовал муку, в которой калорий намного больше, нежели на упаковке?

А курица? Вы уверены, что ее не нашприцевали водой, чтобы она стала более увесистой и приобрела торговый вид? Она тяжелее, но по факту калорий в ней меньше или наоборот больше. И как считать?

Вы никогда не увидите, что с этой курицей делали на фабрике, когда кормили таблетками, чтобы выпали перья. А что с ней делали в магазине помимо того, что пичкали водой? Никто вам об этом никогда не расскажет.

А теперь представьте, что таких продуктов миллионы и каждый производитель делает их по-своему, применяя разные способы изготовления. Именно поэтому нет смысла досконально считать калории, потому что вы просто не сможете узнать точную цифру.

2. А теперь другой, более тонкий момент. Я уже говорил вам, что любой продукт, попадая в наш организм, должен быть усвоен и расщеплен на более мелкие части — макронутриенты.

Допустим, обезжиренный творог — это по большей части бело́к. А бело́к должен быть расщеплен на мелкие части — аминокислоты (строительный материал).

Дело в том, что в вашем организме должны быть ферменты (работники), которые способны разорвать бело́к до мелких составляющих (аминокислот).

Если проще, то если человек всю жизнь кушал мясо, то его ферменты в целом натренированы расщеплять такой бело́к на строительные материалы.

Помните людей, у которых непереносимость молочных продуктов? На самом деле, у них нет фермента лактазы, чтобы переработать углевод молока Лактозу. Поэтому молоко не может быть усвоено.

А теперь представьте, что вы только взялись за питание и стали есть курицу регулярно спустя лет 30 нездорового образа жизни с употреблением только булочек и чипсов с пивом. Вы съели порцию курицы, а ваши ферменты полностью ее усвоить не могут, потому что организм уже отвык от такого продукта.

Часть курицы ушло на аминокислоты, а другая часть в унитаз, извините. А вы то посчитали калории на всю порцию, но усвоилась только половина. И как быть? Подмечу, что мои факты могут и не быть у вас, однако всё это вполне возможно.

3. А теперь представьте такую ситуацию. Человек всю свою жизнь до приличного возраста кушал вредные продукты, не занимался спортом, вел сидячий образ жизни, пил алкоголь и никогда не думал о своем здоровье.

Обмен веществ, про который я вам рассказал выше, у него явно замедлен, ибо не было стимула работать так, как надо. Чтобы поддерживать такой убитый организм, нужно условное количество калорий, а если иными словами, энергии.

Но дело в том, что когда вы начинаете съедать более сложную еду, которую надо усваивать, переваривать и перетирать, делаете это регулярно, открываете для себя тренажерный зал, то ваш обмен веществ начинает приходить в норму, а значит он становится мощнее и быстрее. Чем быстрее обмен веществ, тем больше калорий ему нужно. Ему нужно больше энергии!