Думай и Худей. Жизнь за пределами фитнес-клуба

Белки́. Аминокислоты. Виды, функции, назначения

А теперь давайте поговорим про еще одну важную тему, вокруг которой витают также очень много мифов.

Одно время я посещал разные студии фитнеса, якобы я новичок и пришел на пробное занятие. Мне было интересно, что говорят про питание различные администраторы и менеджеры.

Я сознательно делал вид, что вообще ничего не понимаю в питании и, сквозь разговор, просил рассказать, что и как есть, чтобы похудеть.

После вопроса в сторону администрации я внимательно наблюдал за теми самыми иллюзиями, о которых я рассказывал по ходу своей книги.

Мало того, что персонал постоянно хотел мне что-то продать, затянуть на пробную тренировку и прочее, так они еще и рассказывали классные сказки про бело́к, что он якобы сжигает жиры, что его надо есть на ночь, чтобы худеть и так далее и тому подобное.

Я не спорю, администраторы не обязаны давать рекомендации по питанию, но факт остается фактом. Я считаю, что основные принципы знать нужно пускай просто для себя. Для этого я пишу данную книгу.

Ни слова про клетчатку, ни одного упоминания про углеводы. Вот просто, по их словам, начинаю есть бело́к, не важно какой, и я буду худеть. А вот почему и каким способом, так никто мне и не рассказал. Вы теперь знаете основные принципы похудения и тоже видите бред в их словах.

Давайте я вам расскажу про бело́к всё, что вам необходимо знать, как пользователям своего тела, чтобы вы раз и навсегда закрыли этот вопрос.

Итак, я расскажу вам о действительной роли белка́ в нашем организме, для чего он нужен, сколько, как и когда его употреблять, но самое главное, с какой целью и как грамотно добавлять его в рацион.

На просторах интернета вы можете найти миллионы статей, посвященные белку. Все они в той или иной мере будут нести информацию с условной точностью, не договаривая важных вещей.

Всё потому, что различные диетологи пишут лишь теорию, но не проходят реальность на практике. Я веду к тому, что многие статьи опять же пишутся для людей, чья жизнь не имеет стресса, для тех, кто сидит в изоляции дома и не знает никаких проблем.

Вы будете встречать различного рода рекомендации, сколько белка вам есть, условно 2 грамма на 1 кг массы тела и так далее. Но вы должны понимать, что все эти цифры опять же условны и не несут точного характера! Это очень важно!

Даже, когда я рассказывал вам про базовые расчеты БЖУ, я отметил, что все цифры условны, и сделал это не зря.

Давайте запомним, что любой бело́к для нашего организма — это материал чужеродный. Он как органическое вещество для нашего тела. Попадая внутрь нас, его должны усвоить специальные ферменты. Для этого наш организм придумал некую Ферментативную систему.

Если проще, данная система нужна для того, чтобы расщепить сложные составляющие на более простые, чтобы наше тело смогло их усвоить.

Как вы уже знаете, любой углевод, попадая в наше тело, в конечном результате превращается в глюкозу.

То же самое происходит и с белко́м. Когда бело́к попадает в наше тело, он должен быть расщеплен до составляющих элементов. Эти элементы называются Аминокислоты.

Не вдаваясь в подробности, в природе существует два десятка аминокислот.

Каждая Аминокислота имеет своё название.

Самые яркие Аминокислоты, о которых скорее всего вы слышали это Лейцин, Изолейцин, Валин. Но это пока не так важно.

Что нужно понимать в белке для того, чтобы построить качественное тело? Вопрос исходит из постоянных споров о том, что человеку лучше есть растительный бело́к и переходить на вегетарианство, убрав животный бело́к из рациона. Давайте обсудим.

Я попрошу вас снова встать с дивана. Если вы это сделали, то поднимите любую руку и напрягите Бицепс. А теперь напрягите пресс, ноги, грудь по отдельности, если умеете так. Сделали? Если да, то хорошо.

К чему я попросил вас это сделать? Подумайте, что вы сейчас напрягали? Да, ответ максимально прост. Вы напрягали свои мышцы, я капитан очевидность, но суть в другом.

Все ваши мышцы, которые вы можете и не можете напрягать состоят из аминокислот. Да, если на молекулярном уровне взглянуть на состав мышечного волокна, то можно ясно понять, что наши мышцы, а именно их ткани, состоят из набора аминокислот. Как дом из кирпичей

Так вот, если посмотреть на двух человек, то визуально их мышцы выглядят одинаково. Однако, многие не задумываются, что состав их мышц собран по-разному. То есть аминокислоты имеют различную структуру строения.