Книга о вкусной и не всегда здоровой пище
Салат с печенью и корейской морковкой
- 500 г печени
- 300 г корейской морковки
- 150 г лука
- растительное масло
- соль
- майонез
Лук нарезать полукольцами.
Сырую печень очистить от пленочек, мелко нарезать. Я предпочитаю нарезать соломкой. Тогда печень красиво сочетается со всеми овощами. Еще нюанс: я беру куриную печень, она сочная, нежная и не горькая.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5–7 минут).
Дать остыть. (Я при готовке добавляю в печень не только соль, но и перец и другие специи)
Смешать печень и морковь (при желании морковь можно перерезать, чтоб не была слишком длинной. Но я этого никогда не делаю)
Заправить майонезом совсем чуточку.
Примечание: В этот салат можно добавить маринованные грибы или огурцы – тоже очень вкусно получается. Можно добавить консервированный горошек. Но, обычно, оставляю салат вот в таком виде. Он очень сытный и ароматный
Отредактировано: 14.08.2020
Добавить в библиотеку 