Аннотация к книге "Книга о вкусной и не всегда здоровой пище"
Не знаешь, что приготовить на ужин? Гости уже на пороге, а у тебя ничего не готово? Хочешь удивить любимого (любимую), а все блюда уже приелись?
Если отвечаешь «да» на все вышеперечисленные вопросы, тогда заглядывай сюда. Здесь будут опубликовываться только проверенные рецепты из интернета и недр домашних кулинарных книг и записей. Советы по улучшению каждого блюда будут прилагаться.
Есть пожелания к рецептам? Все пиши в комментариях. Ваши рецепты мне тоже интересны.
Поскольку рецептов стало приходить много (все мы хозяйки, ага), буду добавлять их в главы, группируя по типу блюда. Не переживайте, все ваши кулинарные изыски будут увековечены))
https://st.litnet.com/uploads/covers/220/1504871869_58.jpg
44 комментария
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий
ВойтиОкрошка нужна и свекольник холодный интересно от вас⭐️⭐️⭐️⭐️❣️❣️❣️❣️
Спасибо ,так вкусно ✌️✌️✌️✌️✌️
Ждала добавки☃️☃️☃️☃️
Какое интересное и полезное произведение...
Автор, где прода? )))
Как я сюда вовремя подошла!!!!!Примите в свой окопчик!!!!
Спасибо! Добавила в библиотеку :)
Давно собираюсь уже себе записывать рецепты - бабушкины, мамины, свои проверенные и экспериментальным путём полученные) Но пока всё до дела не доходит.
Вчера как раз делала салат - он лёгкий, нежный, вкусный. Брат, который не ест практически овощи, его тоже наворачивает)
Состав:
натёртый на крупной тёрке дайкон,
маленькими кубиками - ветчина/колбаса/мясо (выбираете сами, можно пробовать разное добавлять, тогда поймёте, с чем больше нравится),
варёные яйца (количество варьруется от количества дайкона и по вашим вкусовым предпочтениям, от двух штук) - протереть на тёрке или покрошить,
добавить немного чёрного перчика, пару ложек майонеза, перемешать и можно есть :)
Брала довольно крупный дайкон, хватило на два ужина, и ещё и с собой на работу :D
В последнее время не только по праздникам стала делать и для салатов заготовки, удобно потом просто смешать (если сразу нельзя смешивать некоторые продукты) и заправить - меньше траты времени и сил после работы!
Не могу пока отредактировать. В первом рецепте рамки нужно 6 яиц, а не 9. Опечатка
Карбонат, вареный картофель и ананасы из банки кольцами. Все в равных пропорциях и нарезать одинаковыми кусочками, не солить. Заправить майонезом. ;)
Поехали дальше. Блюдо для худеющих.
Овощная фигня (так мы прозвали это блюдо с мамой, хотя фигней это не назовешь).
Нам понадобятся:
3 упаковки замороженной овощной смеси (можно взять и свежую). Я брала брокколи (да, я люблю брокколи!), гавайскую смесь и цветную капусту.
2-3 яйца в зависимости от количества овощей.
Способ приготовления:
Высыпаем овощные смеси в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим минут 5-7, дабы овощи растаяли и чуть-чуть размягчились. Если вы берете свежие продукты - этого делать не нужно. После этого сливаем воду и перекидываем на разогретую заранее сковородку с оливковым маслом (дико-дико худеющим можно жарить и на воде, но не забывайте ее периодически подливать. Хотя с маслом получается немного вкуснее). Тушим до размягчения брокколи (проверяйте на крупных кусках), затем быстро взбиваем яйца, как на яичницу, и вливаем в эту смесь. !Сразу же! перемешиваем смесь, ибо яйца прилипнут и получится полная ерунда. Как только яйца приготовятся - можно выключать огонь. Блюдо идеально подойдет на завтрак, на обед или на ужин. Семья тоже от этого блюда в восторге) Получается вкусно.
Какая классная идея!
Супер‼️‼️‼️Спасибо огромное⛄️⛄️⛄️⛄️⛄️Пошла за ингридиентами‼️‼️⛄️⛄️❤️
спасибо за обновление! Почаще бы ))
добавила рецепт Паски. Возможно, именно в этом году вы захотите облегчить себе жизнь и отойти от традиционных семейных рецептов)))
Какая нужная Книга рецептов получается ,добавила в библиотеку!!!!
Давайте пока начнем с жирненького.
Курочка как в КFC!!!
На самом деле рецепт подходит как для стрипсов так и для крыльев, ножек, бедер и т.п. Тут уже решать вам.
Понадобятся:
Приправы! Много приправ! Я брала те, которые у меня находились на кухне, но вообще лучше запастись вот такими:
Черный перец, кайенский перец, приправа для курицы, карри, хмели-сунели. Можно и красного перчика жахнуть, но это уже по вкусу. И, конечно же, соль. Все приправы добавляются по вкусу и в зависимости от порции (от 4 ст.л. без горки);
Мука;
Куриное филе/крылья/ноги в зависимости от того, что именно вы хотите;
Овсяная крупа.
Вода.
Способ приготовления:
Курочку моем, разделываем на порционные кусочки. Если это ноги, то делать ничего не нужно, просто помыть, куриное филе режем вдоль на полоски не слишком тонкие, но и не толстые, а то жарятся будут долго, крылья режем по суставам, самый маленький можно выкинуть в мусорку или скормить питомцам)
Готовим маринад: смешиваем все приправы и муку (на глаз. должно получиться 50% муки на 50% всех специй), добавляем воду ФИЛЬТРОВАННУЮ ИЛИ КИПЯЧЕННУЮ. Я наливала на глаз. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Остальное смотреть ниже...
Жульен в багете
Ингредиенты:
-опята (я беру любые, в основном шампиньоны или вешенки)
-лук
-мука
-сливки
-багет
-куриные грудки (отваривать ровно 20 мин! и потом дать им остыть прямо в бульоне)
Приготовление:
Потушить грибы до готовности. Отдельно обжариваю лук до прозрачности и мягкости. Отварную курицу мелко нарезаю, добавляю в сковородку, все вместе прогреваю. Отдельно готовлю соус из обжаренной муки и сливок. Добавляю соус к начинке, тушу минут 10 до образования густой массы.
Готовим «кокотницы» из багета. Багет нарезаем на ровные куски, вырезаем мякиш, оставляя дно. Выкладываем туда нашу смесь. Посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку на 15-20 минут до образования золотистой корочки сыра. Все! Блюдо готово к подаче на стол! Кушать можно как отдельно начинку, так и вместе с «кокотницей». А кто не хочет заморачиваться, можно просто купить готовые тарталетки, заполнить их жульеном, посыпать сыром и в духовку...
Ленивая "Арабиата"
250г пасты отваривается в подсоленной воде до полуготовности (примерно две трети времени, отмеченного на пачке как cottura, если паста твердая, половина - если что-то вроде Щебекино или Макфы).
Параллельно в сковороде смешивается томатная паста с кусочками помидоров (200г), оливковое масло (20г), уксус (10г), перец чили, паприка, смесь итальянских трав и полстакана воды. Соль и сахар по вкусу, я обычно не добавляю вообще, но муж люто не одобряет такой подход и всыпает по пол-чайной ложки и того, и другого.
Смесь довести до кипения и высыпать в нее размягченную пасту. Убавить газ, перемешать. 3-4 минуты протомить под крышкой, затем открыть и дать соусу загустеть, периодически помешивая.
Хорошо идет, когда хочется остренького, но не тянет на мясо =))
Делал, когда спортом занимался.
Делаем салат: огурчики, помидорчики, лук, чесночка по вкусу, перец болгарский. Сметана+майонез. Потом всё в блендер, пока всё не превратится в жидкость.
Варил курочку, потом добавлял мясцо в блендер, и снова крутил, пока смесь меня полностью не устраивала. И на тренировку. И питьё, и еда. И вкусно.
Удаление комментария
Вы действительно хотите удалить сообщение ?
Удалить ОтменаКомментарий будет удален безвозвратно.
Блокировка комментирования
Вы дейтсвительно хотите запретить возможность комментировать ?
Запретить Отмена