Книга о вкусной и не всегда здоровой пище
Фасоль и паштетики
Паштет из фасоли от Милы Ваниль
Фасоль - лучше красная и отварная, а не из банки, 1 стакан (вареной!)
Грецкие орехи - 0,5 стакана
Масло сливочное - 150 г
Чеснок - полголовки
_______________________
Фасоль остудить (после варки), пропустить через мясорубку (или в блендере), смешать с размягченным сливочным маслом, добавить орехи и чеснок (тоже через мясорубку), перемешать, соль и перец по вкусу.
Мажется на хлеб, очень вкусно. Масло не жалеть, иначе паштет получится сухим, можно и побольше масла.
Для виртуозов: из этого паштета можно сделать рулет. Прослойка - сливочное масло, кусочками. Берется полиэтиленовый пакет, разрезается в лист, на край - слой фасоли, сверху масло, рядом еще слой, завернуть при помощи пленки (пищевая не подходит, тонкая). И так крутить до победного конца. Сложновато, зато потом, когда рулет остынет в холодильнике, его можно порезать и красиво подать на стол.
Отредактировано: 14.08.2020
Добавить в библиотеку 