Книга о вкусной и не всегда здоровой пище
Блинчики всякие разные и их вариации
Я писать рецепт теста не буду, а расскажу идею подачи.
Блины моно сделать, к примеру, а-ля Монастырская изба.
Для этого вишне в собственном соку даем стечь. Затем ягодки выкладываем на блин, сам блин сворачиваем в трубочку, и кладем на блюдо, в котором будет подаваться. Остальные блины сворачиваем п тому же принципу. Каждый слой смазываем взбитой сметаной (сливками) с сахаром (лучше сахарной пудрой – не будет чувствоваться под зубами).
Так выгладываем пирамидку. Обмазываем остатками крема саму конструкцию. Даем настояться. Перед подачей нарезаем.
Можно смазать сгущёнкой вместо сметаны.
Еще варианты начинок и кремов:
- начинка: банан сочетается со сгущенкой, или можно перемазать шоколадной пастой.
- начинка: обжаренные в масле с корицей яблоки – блины можно полить медом или все той же сгущенкой.
Вариантов много, н времени экономится уйма, а вкусно все равно)))
Блинчики от Нелли Усковой
Но когда гости уже спешат, к чаю обычно пеку блинчики.
Рецепт простой(всего по два) на 10-13 шт:
2 яйца,
500 мл молока или 2 ст,
2 ст. л. сахара,
1,5 - 2 стак. муки
2 ст. л. растит масла
Всё взбить миксером и жарить на раскалённой сковороде, смазанной маслом.
Подавать с вареньем, сгущёнкой, мёдом, сливочным маслом.
Если хочется завёрнутых блинчиков, то для сладкой начинки можно использовать творожную массу или банан с шоколадом.
Для сытной начинки можно смешать сыр и ветчину, потертые на крупной тёрке или варёную курицу прокрутить на мясорубке, смешать с варёным рисом и обжаренным лучком.
После завёрнутые блинчики обязательно обжарить с двух сторон на сливочном масле.
Отредактировано: 14.08.2020
Добавить в библиотеку 