Elena, Рецепт Утки с Каштанами в Пиве
Ингредиенты:
- Утка — 1 шт. (~1,5 кг)
- Свежие каштаны — 300 г
- Светлое пиво — 0,5л
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Тимьян свежий — небольшой пучок
- Зубочистки — для фиксации начинки
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
📌 Подготовка ингредиентов:
1. Подготовьте утку: Промойте тушку холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте небольшие надрезы на коже крест-накрест, чтобы жир стекал равномерно.
2. Приготовьте каштаны: Надрежьте кожуру каждого каштана крестообразно сверху острым ножом. Запеките каштаны в духовке около 15 минут при температуре 200°C. Остудите немного, снимите оболочку, засуньте в уткуи зафиксируйте края зубочистками.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🍲 Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Маринад: Налейте светлое пиво в форму для запекания. Добавьте веточки тимьяна и перемешайте.
3. Положите утку брюхом вверх в маринад и полейте её остатком пива.
4. Накройте форму фольгой и готовьте примерно 1,5 часа, периодически поливая птицу образовавшимся соком.
5. За 20 минут до окончания снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C и дайте утке зарумяниться.
На сайте «Литнет» используются файлы cookie. Cookie обеспечивают правильную работу сайта и предоставляют вам больше возможностей при его использовании. Продолжая использовать «Литнет», вы даете согласие на обработку файлов cookie.
